Put a spoonful of the potato-cheese mixture in the middle of a circle. Brush some water on the edges and fold the circle in two. Press the sides together with a fork or with your fingers. Repeat this for all the circles. Bring a pan with water to boil. Add some salt to it. Boil the pierogi in the water for 3-5 minutes.
6 min. Étape 1. Faire la farce : pelez les pommes de terre et faites cuire dans de l'eau salée. Ecrasez-les et travaillez-les. Émincez l'oignon, faites-le dorer dans une cuillerée de beurre. Étape 2. Mélangez délicatement les pommes de terre, le fromage, l'oignon, avec le beurre, salez et poivrez. Étape 3.Dependiendo del tamaño de su olla, agregue de 6 a 10 pierogi a la vez, asegurándose de no llenar la olla en exceso. Regrese el aguaa ebullición y reduzca el fuego a fuego lento. Cuando el pierogi suba a la superficie, continúe cocinando a fuego lento unos minutos más. El pierogi debe tardar entre 5 y 6 minutos en cocinarse.